Warme wintersmoothie

Een verwarmende smoothie nu het buiten zo winderig en koud is. Met havermout, pastinaak, banaan en appel en geplette framboosjes onderin. Lekker hoor!

Ingrediënten (4 personen)

• 150 gr pastinaak
• 2 appel
• 1 banaan
• 2 cm gember
• 75 gr havermout
• 1 el 100 % pindakaas
• 1 tl kaneel
• 400 ml amandelmelk ongezoet
• 150 gr diepvriesframbozen (ontdooid)

Bereiding

Schil de pastinaak en snijd in grove stukken. Snijd de appel en banaan in grove stukken. Schil de gember en snijd in plakjes.

Pureer de pastinaak, appel, banaan, gember, havermout, pindakaas, kaneel en amandelmelk in een blender. Schenk de smoothie in een steelpan en verwarm op laag vuur.

Plet intussen de frambozen met een vork en verdeel over hittebestendige glazen. Schenk de smoothie erop.